Questão 2373977

Nutrição · 2019

Questão

ID 2373977

Disciplina: Nutrição

Assunto: Papel do Nutricionista em UAN

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Santa Mariana

De acordo com a Resolução CFN nº 600 de 2018, são parâmetros numéricos mínimos para atuação do profissional nutricionista em Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão) em empresas e instituições, hotéis, hotelaria marítima, comissarias, unidades prisionais e similares

Alternativa A:
considerando uma UAN com 500 grandes refeição por dia, apenas uma nutricionista deverá atender 12, 15 ou 20 horas técnicas semanais.
Alternativa B:
considerando uma UAN com mais de 2500 grandes refeições por dia, apenas uma nutricionista deverá atender 30 horas técnicas semanais.
Alternativa C:
a legislação traz que nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), deve-se manter nutricionista na supervisão das rotinas de produção e distribuição de refeições, exceto as que funcionam 24 horas/dia.
Alternativa D:
considerando uma UAN com 100 grandes refeições por dia, apenas uma nutricionista deverá atender 30 horas técnicas semanais.
Alternativa E:
considerando uma UAN com 300 grandes refeições por dia, apenas uma nutricionista deverá atender 30 horas técnicas semanais.

Estatísticas Cadernos

Questão 2373977

Continue estudando na plataforma