Questão 2373972

Nutrição · 2019

Questão

ID 2373972

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Santa Mariana

De acordo com a RDC nº 216/2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação. São temas obrigatoriamente abordados:

Alternativa A:
contaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas.
Alternativa B:
contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e contaminação cruzada.
Alternativa C:
contaminantes alimentares, coleta de amostras, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas.
Alternativa D:
contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, saúde dos colaboradores e boas práticas.
Alternativa E:
contaminantes alimentares e doenças transmitidas por alimentos.

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