Questão
ID 2372657Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2019 Banca: COTEC FADENOR - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino Superior do Norte de Minas Órgão: Prefeitura Municipal de Lagoa Grande - PE
O branqueamento das hortaliças, procedimento realizado antes do congelamento, tem como objetivo principal: