Questão
ID 2368003Disciplina: Nutrição
Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos
Ano: 2024 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Guarujá do Sul
Durante o preparo dos alimentos, que envolve o manuseio e a manipulação, tanto o manipulador quanto os equipamentos, utensílios e outros alimentos podem os contaminar. Uma das formas de contaminação, caso a higiene dos alimentos não for corretamente realizada, é a contaminação biológica. Sobre esses microrganismos, marque a alternativa CORRETA.