Questão
ID 2367652Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2023 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Guarujá do Sul
Os alimentos podem ser contaminados em cada etapa do processo de sua preparação dentro de um serviço de alimentação coletiva. Isso significa que medidas devem ser tomadas desde o recebimento do alimento até a sua distribuição para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Uma medida muito importante a ser tomada é a prevenção da contaminação cruzada. Assinale a alternativa CORRETA sobre esse tema.