Questão
ID 23673Disciplina: Nutrição
Assuntos: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos, Conservação por Aditivos Químicos
Ano: 2024 Banca: Instituto Consulpam - Consultoria Público-Privada Órgão: Prefeitura Municipal de Guaraciaba do Norte
Com base nos conhecimentos prévios sobre os aditivos alimentares, leia o texto abaixo e julgue as sentenças a seguir:
Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil. Apenas alguns dos tipos destinam-se à conservação. Essencialmente, apenas os conservantes (aditivos alimentares de ação antimicrobiana) e os antioxidantes (aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes).
Sobre o tema:
I- Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil.
II- Os antioxidantes são aditivos alimentares de ação antimicrobiana.
III- Os conservantes são aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes.
Está CORRETO o que se afirma em: