Questão 2364080

Nutrição · 2021

Questão

ID 2364080

Disciplina: Nutrição

Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos

Ano: 2021 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Belmonte

Em relação aos fatores que podem afetar o prazo de validade dos alimentos, marque a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
A embalagem tem um papel primordial de proteger um alimento após o processamento, mas também pode ser usada para prolongar seu prazo de validade.
Alternativa B:
Fatores extrínsecos são fatores que estão relacionado ao próprio alimento, como umidade e pH.
Alternativa C:
A natureza e a qualidade das matérias-primas não interferem na validade dos produtos alimentícios.
Alternativa D:
Fatores intrínsecos são fatores externos ao produto, tais como condições de embalagem, materiais e condições de armazenamento.