Questão 23614 de Nutrição - FGV 2024

Questão

ID 23614

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço, Lei Nº 8.234/1991 - Regulamenta a Profissão de Nutricionista, Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2024 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Prefeitura Municipal de Abreu e Lima

Você foi contratado como Nutricionista em um Serviço de Alimentação localizado no seu bairro. Após avaliar cuidadosamente todas as legislações referentes à sua respectiva atuação profissional, com ênfase às boas práticas, preconizadas na RDC nº 216 de 2004, você elaborou um curso de capacitação direcionado ao responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos.

À luz da RDC em questão, tal curso deve abordar, no mínimo, os seguintes temas:

Alternativa A:
Métodos de conservação de alimentos; Contaminantes alimentares; Doenças transmitidas por alimentos; Guia alimentar para a população brasileira.
Alternativa B:
Contaminantes alimentares; Precificação e lucros; Manipulação higiênica dos alimentos; Boas Práticas.
Alternativa C:
Contaminantes alimentares; Doenças transmitidas por alimentos; Manipulação higiênica dos alimentos; Boas Práticas.
Alternativa D:
Métodos de conservação de alimentos; Contaminantes alimentares; Educação Nutricional; Equipamentos de proteção individual.
Alternativa E:
Contaminantes alimentares; Educação Nutricional; Manipulação higiênica dos alimentos; Tipos de microorganismos patogênicos.

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Questão 23614

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