Questão
ID 2360830Disciplina: Nutrição
Assunto: RESOLUÇÃO RDC ANVISA Nº 275/2002
Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Oeste
Com intuito de atender as normas sanitárias, a indústria de alimentos deve apresentar um modelo que favoreça a passagem do produto e evite a contaminação cruzada. De acordo com a Resolução ANVISA - RDC nº 275/2002, o fluxo de produção precisa conter requisitos básicos. Dentre as alternativas abaixo, qual delas não compõe um requisito básico do fluxo de produção de alimentos: