Questão
ID 2360694Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Técnica Dietética
Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Oeste
O preparo do alimento é a transformação dele natural ou pré-preparado num alimento de fato preparado. No preparo ele pode ser submetido a diferentes formas, tais como, assado, frito, cozido, refogado. Durante o preparo dos alimentos, devem ser verificadas diversas situações, julgue as alternativas abaixo como V, para verdadeiro, ou F, para falso:
I.(__)Durante o preparo do alimento deve-se priorizar, fazê-lo numa quantidade maior do que o necessário.
II.(__)Deve-se separar todos os ingredientes que serão utilizados no cardápio.
III.(__)O alimento deve ser preparado com bastante antecedência, preferencialmente no dia anterior ao que será servido.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: