Questão
ID 2360426Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2021 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Oeste
O branqueamento é uma técnica aplicada a frutas e vegetais, antes do congelamento, para aumentar a durabilidade e garantir qualidade do alimento. Em relação as suas vantagens, assinale a alternativa CORRETA: