Questão
ID 2359312Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle
Ano: 2019 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Oeste
Qual o tempo máximo recomendado para o resfriamento de alimentos (de 60ºC para 10ºC)?