Questão
ID 2358593Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2016 Banca: FUNCAB - Fundação Professor Carlos Augusto Bittencourt Órgão: Empresa Maranhense de Serviços Hospitalares
O processo de conservação de alimentos que age por ação direta sobre o microrganismo, através do calor, chama-se: