Questão 2358219

Nutrição · 2023

Questão

ID 2358219

Disciplina: Nutrição

Assunto: RESOLUÇÃO RDC ANVISA Nº 275/2002

Ano: 2023 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Galvão

Em conformidade com a Resolução RDC nº 216/2004, assinalar a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.
Alternativa B:
As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, não sendo permitida a presença de animais.
Alternativa C:
Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.
Alternativa D:
Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser recongelados se não forem imediatamente utilizados.