Questão
ID 2358183Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2023 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Galvão
De acordo ANDRADE, sobre as superfícies, analisar os itens abaixo:
I. As características macroscópicas e particularmente microscópicas das superfícies são determinantes para maior ou menor adesão microbiana.
II. O ideal é que, nas superfícies, se formem poros e ranhuras, e que estas sejam suscetíveis às deformações, como o abaulamento.