Questão
ID 2357387Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2018 Banca: CEPS UFPA - Centro de Processos Seletivos da Universidade Federal do Pará Órgão: Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará
O processo de esterilização em que líquidos são submetidos a aquecimento em temperatura inferior a seu ponto de ebulição, seguido de resfriamento súbito, de modo a eliminar, principalmente, micro-organismos patogênicos é chamado de