Questão
ID 2354808Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2018 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Guararapes
Para uma festa de final de ano, foi programado, como sobremesa, um bolo recheado. O nutricionista informou o funcionário da cozinha que, conforme recomendado pela Portaria CVS no 5/2013, o prazo de validade dessa sobremesa, mantida sob refrigeração, é de