Questão 2352948

Nutrição · 2022

Questão

ID 2352948

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alergias e Intoxicações Alimentares

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Órgão: Consórcio de Saúde dos Municípios do Oeste

As reações adversas aos alimentos é a denominação empregada para qualquer reação anormal à ingestão de alimentos ou aditivos alimentares. Em crianças, o leite de vaca está entre os alimentos que correspondem à grande maioria das reações clínicas encontradas. Marque a alternativa incorreta:

Alternativa A:
A alergia ao leite de vaca pode ser causada pela inabilidade de digerir o açúcar do leite de vaca, ou pela reação imunológica à proteína do leite de vaca.
Alternativa B:
Intolerância alimentar é uma reação fisiológica anormal à ingestão de alimentos ou aditivos alimentares.
Alternativa C:
Alergia alimentar é uma reação adversa aos alimentos que envolvem mecanismos imunológicos, resultando em grande variabilidade de manifestações clínicas.
Alternativa D:
A alergia ao leite de vaca é causada por uma reação imunológica à proteína do leite de vaca, sendo a caseína a de maior potencial alergênico.
Alternativa E:
A intolerância ao leite de vaca é uma condição resultante da inabilidade de digerir o açúcar do leite, a lactose.

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