Questão 2349402

Nutrição · 2023

Questão

ID 2349402

Disciplina: Nutrição

Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)

Ano: 2023 Banca: EPL Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Santa Rita

O Procedimento Operacional Padrão (POP) é uma ferramenta importante utilizada em estabelecimentos de alimentação. Sobre o POP, assinale a alternativa correta:

Alternativa A:
O POP é um documento obrigatório apenas para grandes estabelecimentos de alimentação.
Alternativa B:
O POP tem como objetivo principal orientar os funcionários sobre os procedimentos de limpeza e higienização do local de trabalho, não abordando outras áreas relacionadas à manipulação de alimentos.
Alternativa C:
O POP é um documento escrito que descreve de forma detalhada os passos a serem seguidos em cada etapa de produção, armazenamento e transporte de alimentos.
Alternativa D:
O POP é uma prática exclusiva dos órgãos fiscalizadores para monitorar as ações dos estabelecimentos de alimentação.

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