Questão
ID 2348282Disciplina: Nutrição
Assunto: Preparações por Calor Úmido
Ano: 2019 Banca: MS Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Sonora
Qual alternativa indica o nome do processo em que os alimentos são embalados a vácuo e posteriormente submetidos a tratamento térmico lento e brando?