Questão
ID 2348279Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2019 Banca: MS Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Sonora
Dentre os fatores apontados a seguir, quais são os que podem afetar a resistência térmica dos microrganismos?
A- Carboidratos
B- pH
C- Sais
D- Gordura