Questão 2344884

Nutrição · 2019

Questão

ID 2344884

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Básicos de Nutrientes

Ano: 2019 Banca: GUALIMP - Assessoria e Consultoria Ltda Órgão: Prefeitura Municipal de Areal

A ingestão apropriada de nutrientes é essencial para a saúde e requer conhecimento amplo das propriedades, biodisponibilidade, função, digestão, absorção, metabolismo, fontes alimentares e interação, para que seja possível a compreensão da relevância para a saúde humana.

Em relação as fontes alimentares, marque a afirmativa VERDADEIRA.

Alternativa A:
Oligossacarídios como rafinose e estaquiose são encontrados em quantidades moderadas em cereais.
Alternativa B:
O ácido linoleico (18:2) é um ácido graxo essencial encontrado principalmente no óleo de coco, filé de merluza e leite de vaca.
Alternativa C:
A maior parte dos alimentos vegetais é fonte relativamente pobre em proteína quando comparado a proteína dos alimentos de origem animal, com exceção das leguminosas e algumas sementes, como a chia e a quinoa.
Alternativa D:
Coco, babaçu e amêndoas são as principais fontes do ácido graxo de cadeia longa monoinsaturado, ômega 9.

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