Questão 2342754

No que se refere as Informações Nutricionais da Vitaminas, analise os itens a seguir:

I. A vitamina C é um nutriente necessário para uma gama de reações metabólicas no corpo. É principalmente conhecida como um oxidante hidrossolúvel e por prevenir o escorbuto.

II. A vitamina K é indispensável na constituição de fatores de coagulação que ajudam o sangue a coagular e previnem o sangramento. A quantidade de vitamina K em alimentos pode afetar a terapia medicamentosa, como a com base em varfarina ou outros anticoagulantes.

III. A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel considerada um potente antioxidante biológico.

É CORRETO o que se afirma em: