Questão 2340884

Nutrição · 2025

Questão

ID 2340884

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura Municipal de Luiz Alves


Considere a imagem abaixo:

Fonte: https://protenge.com.br/produtos/luva-kitchens-cinco-dedos-calor-norm al-cozinha-industrial/

Julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F).

(__)A luva descartável substitui a necessidade de lavagem das mãos durante a manipulação de alimentos, funcionando como barreira microbiológica suficiente.

(__)O uso de toucas ou redes de proteção capilar é obrigatório para todos os manipuladores, impedindo a queda de cabelos e contaminação física dos alimentos.

(__)Manipuladores com lesões cutâneas nas mãos ou antebraços, mesmo que protegidas por curativos impermeáveis, devem ser afastados temporariamente da manipulação direta de alimentos.

A sequência CORRETA é

Alternativas da questão 2340884
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