Questão 2340883

Considere a imagem abaixo:

Fonte: https://hidrogood.com.br/artigos/hidroponia/como-evitar-a-queima-das-bordas-da-alface-hidroponica/

Leia o excerto abaixo:

Durante o recebimento de um lote de hortaliças folhosas, o cozinheiro responsável observou que as alfaces apresentavam bordas escurecidas, aspecto murcho e presença de umidade excessiva nas embalagens. Segundo os critérios técnicos de avaliação sensorial para aceitação de gêneros alimentícios frescos, a conduta adequada é _________________.

Preencha a lacuna acima e assinale a alternativa correta.