Questão
ID 2337276Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos
Ano: 2023 Banca: IDESG - Instituto de Desenvolvimento Social e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Baixo Guandu
Para prevenir a contaminação cruzada, ao preparar alimentos, deve-se:
I. Utilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais, para manter a consistência no sabor.
II. Lavar as mãos apenas antes de iniciar o preparo dos alimentos, não entre as tarefas.
III. Cozinhar todos os ingredientes juntos para economizar tempo.
Das assertivas, pode-se afirmar que: