Questão
ID 2323294Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos
Ano: 2012 Banca: CONCEPÇÃO Consultoria Técnica Especializada Órgão: Conselho Regional de Fisioterapia e Terapia Ocupacional da 7ª Região
A guarda e a conservação dos alimentos requerem muito cuidado, devendo-se seguir os procedimentos:
I. Todo alimento deve ser guardado em local que não ofereça risco de contaminação.
II. Os alimentos devem ser guardados em embalagens e recipientes adequados à sua espécie.
III. Os alimentos devem ser embalados em recipientes próprios e etiquetados com dados pertinentes a eles e com data de validade.
IV. Todos os alimentos em grãos podem ser guardados em um mesmo vasilhame, desde que a temperatura seja fria.
Estão corretas: