Questão
ID 2318921Disciplina: Nutrição
Assunto: Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições
Ano: 2017 Banca: FUNDEP Gestão de Concursos Órgão: Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais
A menor manipulação dos alimentos e, consequentemente, menor possibilidade de contaminação deles, além da eliminação de copas superdimensionadas e que demandam dispêndio de equipamentos fora do serviço de nutrição e dietética, são características do sistema de: