Questão 2316967

Nutrição · 2020

Questão

ID 2316967

Disciplina: Nutrição

Assunto: RESOLUÇÃO RDC ANVISA Nº 275/2002

Ano: 2020 Banca: MS Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Corumbiara

Conforme a Resolução RDC n° 275, de 21 de outubro de 2002 assinale a alternativa incorreta.

Alternativa A:
O local utilizado para serviços de alimentação deve possuir áreas para recepção e depósito de matéria-prima, ingredientes e embalagens distintas das áreas de produção, armazenamento e expedição do produto final.
Alternativa B:
O armazenamento de matéria-prima, ingredientes e embalagens devem ser feitos em local adequado e organizado.
Alternativa C:
O armazenamento de matéria-prima e ingredientes devem ser sobre paletes, encostados na parede e distante do teto, para uma melhor higienização, iluminação e circulação de ar.
Alternativa D:
O armazenamento do produto final deve ser em local limpo e conservado.