Questão
ID 2315824Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2010 Banca: ADVISE Órgão: Prefeitura Municipal de Mari
Existem dois métodos básicos de cocção, calor úmido e calor seco, assinale a 2º coluna de acordo com 1ª coluna; e marque a resposta correta:
COLUNA 1
(1) MEIO DIRETO (calor seco)
(2) MEIO INDIRETO (calor seco)
COLUNA 2
( ) Microondas
( ) Grelha
( ) Forno
( ) Prancha
( ) Gordura