Questão 2314054

Na gestão de estoque de uma cozinha de uma unidade escolar, quais das seguintes práticas contribuem para um controle eficaz e a preservação da qualidade dos alimentos? Selecione todas as alternativas corretas.

1. Armazenar produtos perecíveis em temperatura ambiente para economizar espaço nas geladeiras.

2. Rotular os alimentos com a data de recebimento e a data de validade para garantir o uso adequado.

3. Manter um inventário atualizado para monitorar o estoque e evitar o desperdício.

4. Utilizar prateleiras abertas e desorganizadas para facilitar o acesso aos alimentos.

5. Estocar produtos de limpeza e produtos alimentícios juntos para otimizar o espaço no depósito.

Selecione a alternativa que contém as práticas corretas.