Questão
ID 2305136Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos
Ano: 2019 Banca: FUNCERN - Fundação de Apoio à Educação e ao desenvolvimento Tecnológico do RN Órgão: Prefeitura de Apodi e Itaú
Depois do procedimento de limpeza adequada de superfície que entra em contato com os alimentos, deve-se realizar um segundo procedimento para reduzir a contaminação microbiana a nível seguro. A combinação desses dois procedimentos denomina-se