Questão 2304926

Engenharia Agronômica · 2019

Questão

ID 2304926

Disciplina: Engenharia Agronômica

Assunto: Conservação de Alimentos

Ano: 2019 Banca: FUNCERN - Fundação de Apoio à Educação e ao desenvolvimento Tecnológico do RN Órgão: Prefeitura de Apodi e Itaú

No que diz respeito à ensilagem e seus produtos, é correto afirmar:

Alternativa A:
Durante o processo de ensilagem, a fase de estabilização compreende a fase de maior multiplicação de microrganismos produtores, considerando a importância da presença destes no produto final.
Alternativa B:
A ensilagem pode ser conceituada como construções destinadas ao armazenamento e à conservação de grãos secos, sementes, cereais e forragens verdes.
Alternativa C:
O uso de aditivos na ensilagem é proibido por causar uma redução no valor nutritivo do produto final, além de reduzir sua estabilidade aeróbica.
Alternativa D:
A ensilagem consiste em um processo de conservação de forragens por meio da fermentação em condições anaeróbias, e o produto resultante pode, inclusive, possuir uma maior concentração energética que a forragem original.