Questão 2300635

Nutrição · 2020

Questão

ID 2300635

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2020 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de Barra dos Coqueiros

A respeito do trabalho de manipuladores de alimentos, de higiene pessoal e da relação de seu trabalho com o meio ambiente, assinale a opção correta.

Alternativa A:
A lavagem das mãos pode ser substituída pelo uso de álcool em gel ou líquido na área de cocção de alimentos.
Alternativa B:
Os manipuladores de alimentos devem usar os cabelos presos e protegidos por rede, touca ou outro acessório apropriado para esse fim.
Alternativa C:
As unhas de manipuladores de alimentos podem estar com base, mas sempre devem estar curtas.
Alternativa D:
Durante a manipulação de alimentos, podem ser utilizados objetos de adorno pessoal e maquiagem discreta.
Alternativa E:
Os resíduos orgânicos e os resíduos recicláveis devem ser colocados em um mesmo recipiente, sem tampa, para facilitar a visualização dos coletores de resíduos.