Questão 2300354

Nutrição · 2020

Questão

ID 2300354

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alergias e Intoxicações Alimentares

Ano: 2020 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de Barra dos Coqueiros

Acerca de reações adversas a alimentos, assinale a opção correta.

Alternativa A:
Intolerâncias alimentares são respostas imunológicas a frações proteicas de alimentos ingeridos.
Alternativa B:
O tratamento da intolerância à lactose é realizado por meio de vacinas, a fim de se garantir a melhora da resposta do organismo.
Alternativa C:
A alergia ao leite de vaca é caracterizada pela incapacidade de digestão do carboidrato presente nesse alimento.
Alternativa D:
A alergia alimentar é uma doença consequente a uma resposta imunológica anômala após a ingestão de determinado alimento ou o contato com ele.
Alternativa E:
Reações alérgicas imunológicas são aquelas mediadas por imunoglobulina E (IgE), ao passo que reações alérgicas não imunológicas são aquelas que decorrem da digestão parcial de um alimento.