Questão
ID 2299085Disciplina: Nutrição
Assunto: Microrganismos em Alimentos
Ano: 2016 Banca: Instituto Legatus - Legatus Órgão: Prefeitura Municipal de Passagem Franca do Piauí
São considerados erros em práticas diárias que geram contaminações alimentares:
I. Contaminação cruzada, por exemplo, ao misturar alimentos crus não higienizados com alimentos cozidos.
II. Cozimento insuficiente, deixando os microorganismos sobreviver nos alimentos.
III. Alimentos prontos deixados por muito tempo em temperatura ambiente.
Pode-se afirmar que: