Questão
ID 2299078Disciplina: Nutrição
Assunto: Microrganismos em Alimentos
Ano: 2016 Banca: Instituto Legatus - Legatus Órgão: Prefeitura Municipal de Passagem Franca do Piauí
Em certos tipos de alimentos, os micro-organismos encontram os nutrientes ideais para crescer e se multiplicar. Existe uma faixa de temperatura, conhecida como zona de perigo, que são favoráveis a multiplicação de micro-organismos. Essa faixa compreende as temperaturas entre: