Questão 2293252

Nutrição · 2019

Questão

ID 2293252

Disciplina: Nutrição

Assunto: Recebimento e Transporte de Mercadorias

Ano: 2019 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Porto Belo

Verifique os procedimentos que devem ser observados no recebimento de alimento, no sentido de garantir sua qualidade:

Alternativa A:
O entregador não precisa estar com o uniforme limpo.
Alternativa B:
Não é necessário verificar se a temperatura do alimento está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte.
Alternativa C:
Alimentos com prazos de validade recém-vencidos devem ser preparados imediatamente.
Alternativa D:
Os alimentos podem ser transportados e guardados perto de produtos que exalem odor.
Alternativa E:
Os alimentos devem ser descarregados em área protegida de chuva e sol, limpa, bem iluminada e livre de pragas.