Questão 2289275 de Nutrição - AMEOSC 2022

Questão

ID 2289275

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Barra Bonita

Trata-se de um estudo intervencional, conduzido com um grupo de mães composto por aproximadamente 70 mulheres, sob a coordenação da Pastoral do bairro Madre Germana II, no período de julho a setembro de 2008. Um dos aspectos observados durante essa pesquisa foi: Costume da maioria das mulheres (82,1%) de manter os cabelos amarrados durante o preparo dos alimentos.

Fonte: Ávila R. et al. Práticas higiênico-sanitárias na manipulação de alimentos:diagnóstico e intervenção. Com. Ciências Saúde, 2010.

Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/artigos/praticas_higienico_sanitarias.pdf.

No que se relaciona ao tema: higiene dos alimentos, marque a alternativa CORRETA referente à importância desse resultado.

Alternativa A:
Esse processo é conhecido pela segurança do trabalho a fim de evitar acidentes e processos judiciais aos responsáveis pelos estabelecimentos onde são preparados os alimentos.
Alternativa B:
De acordo com as normas e padrões internacionais, justificam-se os cabelos presos por questões referentes à ordem social humanitária.
Alternativa C:
O cabelo solto pode ser veículo de contaminação dos alimentos, por isso a importância em prendê-los durante o preparo dos mesmos.
Alternativa D:
Em função das altas temperaturas do ambiente, os cabelos presos representam o bem-estar pessoal.

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Questão 2289275

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