Questão 2288883

Nutrição · 2021

Questão

ID 2288883

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2021 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Barra Bonita

Acerca da higienização e limpeza de instalações e equipamentos, marque a alternativa CORRETA:

Alternativa A:
As operações de higienização podem ser realizadas por qualquer funcionário, não necessitando de capacitação.
Alternativa B:
A área de preparação do alimento deve ser higienizada uma única vez, não necessitando de nova higienização ou limpeza após o término do trabalho.
Alternativa C:
As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção de equipamentos nunca devem ser rotineiras.
Alternativa D:
Substâncias odorizantes e ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.