Questão
ID 2276863Disciplina: Nutrição
Assunto: Carnes
Ano: 2019 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Prefeitura Municipal de Juazeiro do Norte
Sabendo que o peso de uma porção de carne crua é 585g e o peso dela assada é de 500g, calcule o índice de cocção e marque a alternativa correta.