Questão 2275542

A Educação Alimentar e Nutricional, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, é um campo de conhecimento e de prática, portanto, exclusivo do nutricionista.

De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as práticas públicas (2012), a sustentabilidade é um dos princípios para as ações de Educação Alimentar e Nutricional inspirada no conceito de “ecologia integral” e se limita à dimensão ambiental.

Compreende-se sistema alimentar como o processo desde a comercialização e a distribuição dos alimentos, até a escolha e consumo dos alimentos, incluindo as práticas alimentares individuais e coletivas.

As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em Educação Alimentar e Nutricional devem privilegiar os processos ativos, que incorporem os conhecimentos práticos populares, contextualizados nas realidades dos indivíduos, suas famílias e grupos e que possibilitem a integração permanente entre a teoria e a prática.