Questão
ID 2271448Disciplina: Nutrição
Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Água Santa
A microbiologia dos alimentos estuda todos os microrganismos que contaminam o alimento e também aqueles que são importantes na produção de alimentos e bebidas, ou seja, fazem bem e não contaminam. Qual o microrganismo saprófita que auxilia na transformação do vinho em vinagre e que não causa doenças?