Questão 2270681

Considerando a portaria nº 326, de 30 de julho de 1997, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) No que diz respeito aos materiais e utensílios, é expressamente proibido o uso de madeira e de outros materiais que não possam ser limpos e desinfetados adequadamente.

( ) Sobre a remoção do lixo, a portaria estabelece que os lixos devem ser retirados das áreas de trabalho todas as vezes em que for necessário, no mínimo, três vezes por dia.

( ) Ninguém que apresente feridas pode manipular alimentos ou superfícies que entrem em contato com alimentos até que se determine sua reincorporação por determinação profissional.

( ) Como princípio geral na manipulação de alimentos, somente deve ser utilizada a água mineral.

( ) Pode ser utilizada a água não potável para a produção de vapor, o sistema de refrigeração, o controle de incêndio e outros fins análogos não relacionados com alimentos, com a aprovação do órgão competente.