Questão 2269646

Legislações de Órgãos · 2018

Questão

ID 2269646

Disciplina: Legislações de Órgãos

Assunto: Portaria MS nº 2.914/2011 - Qualidade da Água para Consumo Humano (Revogada — ainda cobrada)

Ano: 2018 Banca: Instituto AOCP Órgão: Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Amazonas

Sobre o abastecimento de água que trata a Portaria nº 368, de 4 de setembro de 1997, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O estabelecimento deverá dispor de um terço da água necessária para seu abastecimento, tendo de comprovar, por meio de contrato, o abastecimento com empresa terceirizada.
Alternativa B:
O vapor e o gelo utilizados em contato direto com os alimentos devem somente ser submetidos a análises microbiológicas semanais.
Alternativa C:
Os condutos de evacuação de efluentes devem ter capacidade para um terço da carga máxima, devendo esta ser fracionada nos dias de maior produção.
Alternativa D:
A água utilizada deve manter padrões fixados pela Anvisa, não se admitindo características regionais.
Alternativa E:
A água não potável utilizada na produção de vapor e refrigeração deverá ser transportada por tubulações completamente separadas, de preferência por cores, sem que haja nenhuma conexão com a água potável.