Questão
ID 2264173Disciplina: Nutrição
Assunto: Carnes
Ano: 2019 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São José do Cedro
Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa respectivamente as lacunas:
“Para cortes de carne bovina, ricos em ___________ e com menos ____________, recomenda-se a cocção lenta e abafada”.