Questão 2262542

Nutrição · 2019

Questão

ID 2262542

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2019 Banca: Instituto AOCP Órgão: Câmara do Cabo de Santo Agostinho

Os locais destinados à estocagem de alimentos devem estar rigorosamente limpos, sem resíduos de alimentos ou sujeira. Dessa maneira, assinale a alternativa correta quanto à estocagem desses produtos.

Alternativa A:
Os alimentos podem ficar armazenados juntos a produtos de limpeza, químicos ou de higiene.
Alternativa B:
Produtos de fabricação mais antiga devem ser posicionados no fundo do estoque. A data de validade deve ser observada e nunca podem ser utilizados produtos vencidos.
Alternativa C:
Os alimentos devem estar bem condicionados, junto ao teto e às paredes, para que o ambiente comporte mais produtos.
Alternativa D:
Não se devem armazenar vidros de “cabeça para baixo”, porque favorece o aparecimento de ferrugem nas tampas.

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