Questão
ID 2254834Disciplina: Nutrição
Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs
Ano: 2023 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Universidade Estadual do Oeste do Paraná
______________ é uma bactéria gram-negativa, que tem forma de bacilo, e é encontrada naturalmente no intestino de humanos e de animais. Algumas cepas desta bactéria podem causar graves doenças transmitidas por alimentos. A transmissão ao homem pode ocorrer pelo consumo de alimentos contaminados, principalmente carne bovina mal cozida e leite cru. A alternativa que preenche adequadamente a lacuna acima é: