Questão
ID 2253246Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos
Ano: 2022 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Consórcio Regional Intermunicipal de Saúde de Herculândia
Considerando-se ANDRADE, sobre alguns fatores associados à formação de biofilmes, analisar a sentença abaixo:
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Deve-se atuar de forma preventiva, atentando para os procedimentos corretos de higienização das superfícies que entram em contato com os alimentos (1ª parte). Na higienização, os agentes químicos detergentes têm a função de adicionar resíduos orgânicos e minerais às superfícies (2ª parte).
A sentença está: