Questão
ID 2253207Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2022 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Consórcio Regional Intermunicipal de Saúde de Herculândia
O procedimento de higiene na operação de preparo dos alimentos que visa eliminar os micro-organismos patogênicos e reduzir os deteriorantes até níveis suportáveis para consumo sem risco à saúde é denominado: